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“四个最严”密织食品安全网
    “民以食为天。”从古至今,食品安全都是关乎每个人生命和健康的头等大事。
    中共中央、国务院日前印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称“意见”)。意见提出,食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。因此必须实施食品安全战略,让人民吃得放心。
    食品安全问题之所以得到党中央、国务院的高度重视,除了事关人民群众身体健康和生命安全外,同样关乎国家治理体系和治理能力,也体现食品产业链各个环节是否高质量发展问题。食品安全体现的是一个完整生态链、生产链的安全与否,是一个个食品从种植养殖到加工运输、冷藏制作等整个产业链条是否安全与高效高质。因此,食品安全无小事。
    事实上,我国食品安全工作仍面临不少困难和挑战,形势依然复杂严峻。微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生,环境污染对食品安全的影响逐渐显现;违法成本低,维权成本高,法制不够健全,一些生产经营者唯利是图、主体责任意识不强;新业态、新资源潜在风险增多,国际贸易带来的食品安全问题加深;食品安全标准与最严谨标准要求尚有一定差距,风险监测评估预警等基础工作薄弱,基层监管力量和技术手段跟不上;一些地方对食品安全重视不够,责任落实不到位,安全与发展的矛盾仍然突出。
    这些问题直接影响人民群众的获得感、幸福感、安全感,成为全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的明显“短板”。更不用说过往每一次暴露出来、影响面巨大的食品安全事件,诸如“毒奶粉”“重金属超标毒大米”等给广大人民群众造成的内心恐慌、担忧,甚至影响了政府的公信力。
    此次意见强调,要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作,确保人民群众“舌尖上的安全”。到2020年,基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。到2035年,基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。
   “四个最严”保驾的是食品安全,但“四个最严”实施过程,不仅是一次食品产地的生态修复,更是一次对所有生产经营者责任意识、诚信意识和食品质量安全管理水平的提升与教育。我们要食品安全,更要绿水青山、清新的空气、肥沃的土地。我们要食品安全,更要良心、公德与社会规则。“四个最严”保护的是食品从农田到餐桌的全过程,“四个最严”同样要打击和惩治破坏食品安全的行为及当事人、企业、组织。
    一日三餐,食品安全问题可谓二十四小时无时不在,除了“四个最严”的保障,更需要每个公众睁大眼睛,关注并监督身边一切与食品安全相关的人、事、物。只有这样,食品安全的规则、制度、监管才不会被人钻空子,人们才能真正吃得放心。


标签:食品 安全 【责任编辑:fcc】
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